W Zespole Szkół Spożywczych i Hotelarskich w Radomiu odbyły się wyjątkowe warsztaty oraz prelekcje, które przyciągnęły uwagę radomian oraz uczniów szkoły. Wydarzenie miało na celu promocję spożycia ryb słodkowodnych oraz edukację na temat ich wartości odżywczych i kulinarnych zastosowań. W programie wzięli udział znani profesorowie z prestiżowych uczelni w Polsce, którzy dzielili się swoją wiedzą na temat ryb i ich roli w zrównoważonej diecie oraz w ochronie środowiska wodnego
Szczególnym gościem wydarzenia był Mikołaj Rey – znany kucharz i popularyzator kuchni polskiej, który zasłynął z udziału w programie „MasterChef”. Jego pasja do gotowania oraz umiejętność kreatywnego wykorzystania ryb słodkowodnych w kuchni wzbudziła duże zainteresowanie uczestników. Rey podkreślał, że ryby takie jak pstrąg czy sandacz mogą stanowić nie tylko zdrową alternatywę dla mięsa, ale także być bazą do tworzenia wyjątkowych i wyrafinowanych dań.
Podczas warsztatów uczniowie mieli okazję nie tylko poznać teoretyczne aspekty związane z hodowlą i przygotowywaniem ryb, ale również wziąć udział w praktycznych pokazach kulinarnych poznając, jak prosto można wprowadzić do codziennego menu zdrowe i smaczne potrawy.
Prelekcje profesorów dr inż. Bożeny Grześ, Jana Mazurkiewicza oraz Mateusza Rawskiego z Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu dotyczyły nie tylko kwestii dietetycznych, ale również ekologicznych. Zwracano uwagę na znaczenie ochrony zasobów słodkowodnych, zrównoważonego rybołówstwa oraz wpływu diety opartej na rybach na zdrowie człowieka. Warsztaty były doskonałą okazją do podniesienia świadomości na temat walorów ryb słodkowodnych oraz możliwości ich wykorzystania w polskiej kuchni.
Wydarzenie spotkało się z dużym zainteresowaniem uczniów oraz mieszkańców Radomia, którzy mieli szansę pogłębić swoją wiedzę oraz zasmakować nowych, niecodziennych dań. Zespół Szkół Spożywczych i Hotelarskich udowodnił, że jest miejscem, które łączy edukację z praktyką i inspiruje młodych ludzi do rozwijania swoich pasji kulinarnych.
Organizatorem wydarzenia jest Okręg Polskiego Związku Wędkarskiego w Radomiu
