W Zespole Szkół Spożywczych i Hotelarskich w Radomiu odbyły się wyjątkowe warsztaty oraz prelekcje, które przyciągnęły uwagę zarówno mieszkańców Radomia, jak i uczniów szkoły. Głównym celem wydarzenia była promocja spożycia ryb słodkowodnych oraz edukacja na temat ich wartości odżywczych i kulinarnych zastosowań
W programie uczestniczyli znani profesorowie z prestiżowej uczelni, którzy przedstawili tematykę ryb w kontekście zrównoważonej diety i ochrony środowiska. Prelekcje poprowadzili m.in. dr inż. Bożena Grześ, Jan Mazurkiewicz oraz Mateusz Rawski z Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu.
- mówił Radosław Starczewski, dyrektor Zespołu Szkół Spożywczych i Hotelarskich w Radomiu.
Specjalnym gościem wydarzenia był Mikołaj Rey – znany kucharz i popularyzator kuchni polskiej, który swoją obecnością oraz pasją do gotowania wzbudził duże zainteresowanie uczestników podkreślając jak łatwo i smacznie można ryby słodkowodne włączyć do codziennego menu.
Warsztaty były dla uczniów doskonałą okazją do poszerzenia wiedzy na temat hodowli ryb, ich przygotowywania oraz ekologicznych aspektów związanych z ich spożyciem. Dowiedzieli się, jak prosto przygotować zdrowe i smaczne dania z ryb takich jak pstrąg czy sandacz. O szczegółach mówi dyrektor Biura Zarządu Okręgu Polskiego Związku Wędkarskiego w Radomiu, Mariusz Makowski:
Prelekcje profesorów dotyczyły zarówno wartości odżywczych ryb, jak i kwestii ekologicznych. Zwracano szczególną uwagę na znaczenie ochrony zasobów słodkowodnych oraz wpływ zrównoważonego rybołówstwa na zdrowie człowieka i ekosystemy wodne. Wydarzenie spotkało się z ogromnym zainteresowaniem uczniów, którzy aktywnie uczestniczyli zarówno w prelekcjach, jak i w degustacjach przygotowanych potraw.
Okręg Polskiego Związku Wędkarskiego w Radomiu oraz Zespół Szkół Spożywczych i Hotelarskich po raz kolejny udowodnili, że jest miejscem, które łączy edukację z praktyką, inspirując młodych ludzi do rozwijania swoich pasji kulinarnych.
Patronat medialny nad wydarzeniem objęło Radio Radom.
